在英語的常用俚語裡，「What happens in Vegas, stays in Vegas」可解作「不如意事已成過去，不應再回想」，若將句子套用於喜劇《一夜賭城戀大咗》的男女主角身上，他們在賭城發生的瘋狂事情，沒有像那句俚語般變成過眼雲煙，反而一直跟隨他們回到原居地紐約，令二人的生活起了翻天覆地的變化。 同時來自紐約的失業男阿積（艾士頓吉查飾）與失戀女阿歡（金美倫戴雅絲飾），在瘋狂氣氛下的拉斯維加斯遇上，一對絕代雙失意亂情迷之下在賭城—夜成婚，更在賭場大鬧離婚之際，阿積用了阿歡的錢幣拉老虎機拉出個三百萬美金累積彩金！一對歡喜冤家為了彩金，對簿公堂，老法官不屑二人輕視神聖的婚姻，竟立令他們共同生活半年，以證夫妻生活未如人意，才可申辦離婚及提取彩金。這對「恩愛」小夫婦聲稱一起生活無難度，為了彩金卻各懷鬼主意。錯誤的同居生活，日日似打仗，老友獻計奪彩金就越幫越忙。同時，兩人又為假情假意裝出「愛火花」。最後，邊個係莊？邊個係閒？邊個會有三百萬美金累積彩金？